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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 자격증/수험서 |
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목차
- 001. <우리나라의 낙농업>
002. 우리나라 낙농의 역사
003. 우리나라 낙농업의 현황
004. 유가공업의 발달
005. 유가공업의 전망과 과제
006. <우유의 이화학>
007. 우유의 조성
008. 우유의 화학
009. 우유의 물리적 성질
010. 우유의 이화학적 변화와 그 요인
011. <우유와 유제품의 미생물>
012. 우유와 미생물
013. 생유의 미생물 오염
014. 우유미생물의 종류
015. 우유미생물의 대사
016. 유업용 유산균 주의 관리
017. bacteriophage
018. <사유 및 유제품>
019. 사유
020. 크림
021. 버터
022. 아이스크림
023. 연유
024. 분유
025. 발효유
026. 치즈
027. 유제품의 부산물
028. <우유와 유제품의 검사 및 분석>
029. 우유와 유제품의 검사
030. 우유와 유제품의 분석
031. <유업기계>
032. 서론
033. 유업기계의 금속재료와 그 성질
034. 유업기계의 단위
035. 유업기계의 기초원리
036. 유업기계의 구조와 작용원리
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